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2019.09.02 Mon
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シチリアの白とロゼ、ロワールの赤を

9月が幕を開けました。

真夏の暑さはないものの、湿度の高さと共にじわじわ居座る残暑。

軽やかなワインで爽快に参りませんか?

 

本日より、白とロゼと赤をを1本ずつ更新。

白はシチリアの、シンプルなフルーティーさが楽しめる「スター」

カプレーゼのような前菜、スカンピのグリルと合わせてみては?

 

ロゼもシチリア。

軽やかなのにしっかり旨味を伴った味わいです。

生ハムのフルーツのサラダ、トマトソースのパスタといかが?

 

赤はフランスのロワールより、ブルグイユをオンリスト。

淡い色調でチャーミングな果実味が楽しめます。

パテ・ド・カンパーニュや里芋のキッシュとぜひ!

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* アンタンス マグ14  Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ¥1200

辛口  ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。  (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

  

 

白ワイン WHITE                                                                                                       

 * ケステナー リースリング  Kestener Riesling QbA feinherb 2017 Meiere  ¥900

やや甘口  リースリング100%

レモンや白い花や蜂蜜の香り。果実の甘さのバックボーンには清々しい酸。 (ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥5000

 

*  スター STAR Grillo-MüllerThurgau 2017 Duca di Salaparuta ¥900

辛口  グリッロ60%、ミュラー・トゥルガウ40%

生き生きとした柑橘の香り。前菜や魚介と合わせるとぴったり。  (イタリア/シチリア)  BOTTLE¥4500

 

* ヴァルヴィニエール  Valvigneyre 2018 Alain Paret  ¥1000

辛口  ヴィオニエ100%

華やかな白い花の香り。厚みのある果実味に辛味がアクセント。  (フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥5500

 

 

 ロゼ ROSE                                                                                                             

* ラモレスカ・ロザート  Lamoresca Rosato 2017 Lamoresca  ¥1000

辛口  フラッパート60%、ネロ・ダーヴォラ30%、モスカート5%

ザクロやイチジクの香り。するりと軽やかな旨味とほんのり苦み。  (イタリア/シチリア)   BOTTLE¥5800

 

 

 赤ワイン RED                                                                                                        

* ブルグイユ  Bourgueil “Avis de Vin Fort” 2017 Catherine et Pierre Breton ¥1000

やや軽め  カベルネ・フラン100%

淡く明るい色調。もぎたてのプラムを想起させるような果実感。  (フランス/ロワール)  BOTTLE¥5200   

         

  * マルベック  Malbec Mendoza 2017 Felino   ¥1000

重め  マルベック 100%

黒系果実のアロマ。凝縮感ある果実味を酸が引き締めている。  (アルゼンチン/メンドーサ)  BOTTLE¥5000

 

* キアンティ・クラッシコ  Chianti Classico 2015 Le Regge   \1100

やや重め  サンジョヴェーゼ85%、メルロー10%、カナイオーロ5%

小さな赤い果実の香り。なめらかで細かなタンニンによる骨格。 (イタリア/トスカーナ) BOTTLE¥5600

 

* ピノ・ノワール  Signature Family Pinot Noir 2017 Sherwood Estate  ¥1100

やや軽め  ピノ・ノワール100%

赤いベリーの香りが華やか。しなやかでチャーミング。  (ニュージーランド/ワイパラ・ヴァレー)  BOTTLE¥5600

 

* モン・クール Côte du Rhône Mon Coeur 2016 J.L. Chave Sélection  ¥1200

重め  シラー50%、グルナッシュ50%

黒い果実と動物っぽい香り。豊かさと力強さとスパイシーさ。   (フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥6000

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