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2019.09.25 Wed
category in "wine"

ヴェルメンティーノ、サンジョヴェーゼ、ピノ・ネーロ、シラー

意図したわけではありませんが、今回新しくグラスワインにオンリストする4本はすべて単一品種のワインとなりました。

 

白のヴェルメンティーノは、フランスやイタリアの沿岸部で多く栽培せれている品種。

香りはややアロマティックで、柔らかな酸を伴ったフルーティーさと、海が近いということからでしょうか、ほのかに塩味が感じられます。

 

ロゼのサンジョヴェーゼは、イタリアを代表する赤ワイン、キアンティの主要品種です。

カルレオーネのロザートは、3カ月間マセレーションした後1カ月間静置しダイレクトプレスしていて、みずみずしい果実味とエレガントな余韻を残します。

 

赤のピノ・ネーロは北イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェのもの。

2013ヴィンテージは落ち着きとチャーミングさが同居していて、秋めいてきた今の季節にぴったりなのではないでしょうか。

 

そして、シラー100%で造られたクローズ・エルミタージュ。

北ローヌにおける偉大なブドウで、深く、濃く、濃密なワインとなり、華やかさとスパイシーさと妖艶さが現れることもあります。

 

 

 

 シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* アンタンス マグ14  Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ¥1200

辛口  ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

  

 

白ワイン WHITE                                                                                                       

 * ケステナー リースリング  Kestener Riesling QbA feinherb 2017 Meiere  ¥900

やや甘口  リースリング100%

レモンや花や蜂蜜の香り。果実の甘さのバックボーンには清々しい酸。

(ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥5000

 

* ヴェルメンティーノ  Vermentino Maremma 2018 Terre di Fiori  ¥900

辛口  ヴェルメンティーノ100%

白桃や小さな白い花の香り。活き活きとした果実味とほんのり塩味。

(イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥5000

 

*  ポワン・カルディノー  Points Cardinaux Metiss 2017 Bott Geyle ¥1000

辛口  ピノ・ブラン 40%、ピノ・オーセロワ 40%、ピノ・グリ 10%、 ピノ・ノワール 10%

リンゴの香りと果実味。やさしくエレガントが酸が心地よい。

(フランス/アルザス)  BOTTLE¥5500

 

 

 

 ロゼ ROSE                                                                                                             

* カルレオーネ・ロザート  Rosato 2018 Tenuta di Carleone  ¥1000

辛口  サンジョヴェーゼ100%

フレッシュな苺の香り。軽やかなアタック。伸びやかな酸。澄んだ果実味。

(イタリア/トスカーナ)   BOTTLE¥6000

 

 

 赤ワイン RED                                                                                                        

* ブルグイユ  Bourgueil “Avis de Vin Fort” 2017 Catherine et Pierre Breton ¥1000

やや軽め  カベルネ・フラン100%

淡く明るい色調。もぎたてのプラムを想起させるような果実感。

(フランス/ロワール)  BOTTLE¥5200   

         

 * マルベック  Malbec Mendoza 2017 Felino   ¥1000

重め  マルベック 100%

黒系果実のアロマ。凝縮感ある果実味を酸が引き締めている。

(アルゼンチン/メンドーサ)  BOTTLE¥5200

 

* アリアニコ・デル・ヴルトゥレ Aglianico del Vulture 2016 Re Manfredi   ¥1000

やや重め  アリアニコ100%

ブラックチェリーなどの香り。なめらかで細かなタンニンによる骨格。

(イタリア/バジリカータ) BOTTLE¥5200

 

* ピノ・ネーロ リゼルヴァ Pinot Nero Riserva 2013 Bollini  ¥1100

やや軽め  ピノ・ノワール100%

ダークチェリーやフランボワーズにブラックペッパーのアクセント。

(イタリア/トレンンティーノ・アルト・アディジェ)  BOTTLE¥5600

 

* クローズ・エルミタージュ Crozes-Hermitage Les Pierrelles 2016 Damaine Belle  ¥1200

重め  シラー100%

チェリーやプラム、黒オリーブやクローブの香り。ボリュームとバランスのよさ。

(フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥6500

 

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