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2019.10.29 Tue
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10月最終週のワインたち

10月最終週は火曜日からスタートです。

秋の食材を取り揃えて、今週もお待ちしております😊

 

本日からグラスワインとして新しくオンリストするのは4種類。

◎白ワイン=ミッレ・ウーヴェ(イタリア)

◎ロゼワイン=プルバッハ・ロゼ(オーストリア)

◎赤ワイン=シャトー・グラン・マルソー(フランス)

◎赤ワイン=ピッタカム(スペイン)

いろいろな国のさまざまなブドウ品種からできたワインをお料理と合わせながら飲み比べてみてくださいね♬

 

 

 シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* アンタンス マグ14  Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ¥1200

辛口  ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。  (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

  

 

白ワイン WHITE                                                                                                       

 * ケステナー リースリング  Kestener Riesling QbA feinherb 2017 Meiere  ¥900

やや甘口  リースリング100%

レモンや花や蜂蜜の香り。果実の甘さのバックボーンには清々しい酸。

(ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥5000

 

* ミッレ・ウーヴェ  Mille Uve 2017 Nicola Manferrari  ¥1000

辛口  フリウラーノ、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、マルヴァジア、リースリング

熟れたアプリコットのような香り。ふくよかな果実味がある。

(イタリア/フリウリ)  BOTTLE¥5500

 

*  ポワン・カルディノー  Points Cardinaux Metiss 2017 Bott Geyle ¥1000

辛口  ピノ・ブラン 40%、ピノ・オーセロワ 40%、ピノ・グリ 10%、 ピノ・ノワール 10%

リンゴの香りと果実味。やさしくエレガントが酸が心地よい。

(フランス/アルザス)  BOTTLE¥5500

 

 

 

 ロゼ ROSE                                                                                                             

* プルバッハ・ロゼ  Purbach Rose 2016 Schiefer  ¥900

辛口  ブラウフレンキッシュ

ラズベリーの風味。チャーミングな果実味と伸びやかな酸。

(オーストリア/アイゼンベルク)   BOTTLE¥5000

 

 

 赤ワイン RED                                                                                                        

* ブルグイユ  Bourgueil “Avis de Vin Fort” 2017 Catherine et Pierre Breton ¥1000

やや軽め  カベルネ・フラン100%

淡く明るい色調。もぎたてのプラムを想起させるような果実感。

(フランス/ロワール)  BOTTLE¥5500   

         

 * シャトー・グラン・マルソー  Château Grand Marceaux 2009   ¥1000

やや重め  メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%

カシスや黒胡椒に杉のような香りも。なめらかで熟成を経た味わい。

(フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5500

 

* ランゲ・ネッビオーロ  Langhe Nebbiolo 2017 Brezza   ¥1100

やや重め  ネッビオーロ100%

クランベリーの香り。落ち着きと大らかさ。細かなタンニン。

(イタリア/ピエモンテ) BOTTLE¥6000

 

* ピッタカム  Pittacum 2012 Pittacum   ¥1100

重め  メンシア100%

黒系果実の香り豊か。ボリュームがあるがまろやかに仕上がっている。

(スペイン/ビエルソ)  BOTTLE¥6000

 

* ピノ・ノワール  Pinot Noir ELIOS 2016 Jean Marc DREYER  ¥1200

やや軽め  ピノ・ノワール100%

染み入るような赤い果実の旨味にチャーミングな酸、洗練されたミネラル。

(フランス/アルザス)  BOTTLE¥6500

 

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