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2019.12.09 Mon
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ロゼ、オレンジ、レッド

12月の第2週。

本日から新しくオンリストするグラスワインは、ロゼとオレンジとレッドを各1種類ずつ。

 

ロゼはドイツのピノ・ノワールからできていて、みずみずしい苺のような果実感が魅力的です。

ひさしぶりに登場するオレンジは、オーストリアのグリューナー・ヴェルトリーナーから造られる、柑橘の皮のような風味が楽しめます。

そして、レッドはメルロー100%の若々しい果実味に親しみやすさを感じるボルドー。

 

色、香り、味わい、どれを基準にワインを選びましょうか?

料理との組み合わせを考えるとどれがよいかしら?

迷ったときはご相談くださいね。

お気に入りのワインが見つかりますように!

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* アンタンス マグ14  Intense Mag14 Brut NV A.R.Lenoble   ¥1200

辛口  ピノ・ムニエ45%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ25%

洋梨や柑橘の風味を伴った複雑な旨味とフレッシュな酸を持つ。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥7500

 

白ワイン WHITE                                                                                                       

* ケステナー リースリング  Kestener Riesling QbA feinherb 2017 Meiere  ¥900

やや甘口  リースリング100%

レモンや花や蜂蜜の香り。果実の甘さのバックボーンには清々しい酸。

(ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥5000

 

* ルガーナ  Lugana “Le Quaiare” 2018 Bertani  ¥900

辛口  トレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%

アプリコットやハーブの香り。フレッシュさと心地よい酸を持つ。

(イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥5000

 

*  グラン・マレノン  Grand Marrenon Blanc 2016 Marrenon ¥1000

辛口  ヴェルメンティーノ60%、グルナッシュ・ブラン30%、ルーサンヌ&マルサンヌ&クレレット10%

洋梨やバニラの香り。力強さと上品さをあわせ持つ味わい。

(フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥5500

 

ロゼ ROSE                                                                                                             

* シュペートブルグンダー ロゼ  Spätburgunder Rosé 2014 Josef Biffar ¥900

辛口  シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)

ラズベリーやイチゴのみずみずしい果実感が口中を満たす。

(ドイツ/ファルツ)   BOTTLE¥4500

 

オレンジ ORANGE                                                                                                       

 * バスタード・オブ・グレイプス  Bastard of Grapes 2018 Ein Quantum  ¥1200

辛口  グリューナー・フェルトリーナー100%

柑橘の皮のような風味。やさしい苦みと渋みを伴った旨味。

(オーストリア/ヴァインフィアテル)  BOTTLE¥6500

 

  赤ワイン RED                                                                                                        

* ブルグイユ  Bourgueil “Avis de Vin Fort” 2017 Catherine et Pierre Breton  ¥1000

やや軽め  カベルネ・フラン100%

淡く明るい色調。もぎたてのプラムを想起させるような果実感。

(フランス/ロワール)  BOTTLE¥5500   

         

* ティル・ヴァン・ヴィット Tire Vin Vite 2018 Château Tire Pé   ¥1000

やや重め  メルロー100%

ブラックベリーの香り。若々しい果実の率直な美味しさが楽しめる。

(フランス/ボルドー)  BOTTLE¥5500

 

* キアンティ・クラッシコ  Chianti Classico 2016 Ormanni   ¥1100

やや重め  サンジョヴェーゼ100%

骨格のある構成を持ちながら、赤い果実のチャーミングな風味も。

(イタリア/トスカーナ) BOTTLE¥6000

 

* ピッタカム  Pittacum 2012 Pittacum   ¥1100

重め  メンシア100%

黒系果実の香り豊か。ボリュームがあるがまろやかに仕上がっている。

(スペイン/ビエルソ)  BOTTLE¥6000

 

* アクロバット ピノ・ノワール  Acrobat Pinot Noir 2016 King Estate  ¥1200

やや軽め  ピノ・ノワール100%

アメリカンチェリーやクローヴの香り。なめらかな口当たりで風味豊か。

(アメリカ/オレゴン)  BOTTLE¥6000

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