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2016.12.05 Mon
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12月2週目~のグラスワイン

12月2週目がスタート。
今週もよろしくお願いいたします♪(^o^)♪

グラスワインのボトルを4本変更。
白2本と赤2本です。

5種類の白ブドウをミックスしたのブラン・ド・ロシスはアロマティックで華やかな香り。
南国のフルーツを思わせるようなエキゾチックさの後に塩っぽいミネラル感が残ります。

ルノメはふくよかな上品さのあるシャルドネ。
温度が上がっていくとリッチな味わいが愉しめます。

赤のルヴィはイタリア、ピエモンテ州の主要品種3つをブレンド。
「ルヴィ」はオーナー、パオロ氏の愛妻のニックネームなのだそう。

そして、トスカーナの内陸に位置するモンテクッコ地区からヒウルス。
先日大阪であった試飲会では当主のグレゴーリオさんが来場されていました。
自然と共に過ごす小さなワイナリー、チヴェッタイオ。
なるべく自然のままにワインを造っているというお話を伺いました。
グラスに注いだ時の香りがなんとも魅力的なワインです。

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~冬のグラスワイン~

【シャンパーニュ CHAMPAGNE】
* ゴッセ  Gosset Excellence Brut NV ¥1000
辛口 Alc.12% シャルドネ 36%、ピノノワール 45%、ピノ・ムニエ 19%
アプリコットや桃のような香り。凛とした酸と泡が爽やかさを与えてくれる。 (フランス/シャンパーニュ) BOTTLE¥7000

【白ワイン BIANCO】

* ピースポーター Piesporter Goldtropfchen Riesling Kabinett 2014 HAIN ¥900
甘口 Alc.7,5% リースリング100%
溌剌とした清らかな酸。軽やかでいて、甘ったるくならずに楽しめる。 (ドイツ/モーゼル) BOTTLE ¥4500

* ブラン・ド・ロシス Blanc des Rosis 2014 Schiopetto  ¥900
辛口 Alc.13% フリウラーノ50%、ピノ・グリージョ20%、マルヴァジア・イストリアーナ10%、リボッラ・ジャッラ10%、ソーヴィニヨン10%
アロマティック。いろいろなフルーツの香り。スパイシーさも感じられ、余韻もしっかり。 (イタリア/フリウリ) BOTTLE¥4800

* グラミネ Graminé Pinot Grigio Vigneti delle Doromiti 2014 Longariva ¥950
辛口 Alc.13% ピノ・ブリージョ100%
オレンジ色の外観。スムースな飲み口のあとに旨味がじわっと広がる。 (イタリア/トレンティーノ) BOTTLE ¥5000

* ソーヴィニヨン Sauvignon 2013 Muzic ¥950
辛口 Alc.14% ソーヴィニヨン・ブラン100%
厚みのある果実味と柑橘のような酸と苦み、そして余韻にミネラルを感じる。 (イタリア/フリウリ) BOTTLE¥5000

* ルノメ  Renommée 2012 Remoissenet Père & Fils  ¥1000
辛口 Alc.13% シャルドネ100%
アプリコットのような甘い果実とバタースコッチのニュアンス。心地よい酸。 (フランス/ブルゴーニュ) BOTTLE¥5500

【ロゼ ROSATO】
* ヴァン・ロゼ  Vin Rosé 2015 Clos du Tue-Bœuf  ¥950
辛口 Alc.12,5% ピノ・ノワール85%、ガメイ15%
さくらんぼのようなな香り。繊細なフルーティーさが長く続く。 (フランス/ロワール)  BOTTLE¥4800

【赤ワイン ROSSO】
* ル・メルル  Vaucluse “Le Merle” 2015 Grand Vallat ¥900
やや重め Alc.13,5% メルロー100%
甘く熟れたベリー系果実の香り。 濃厚で滑らかな舌触り。 (フランス/コート・デュ・ローヌ) BOTTLE¥4500

* ルヴィ ランゲ・ロッソ LUVI Langhe Rosso 2013 Paolo Manzone ¥950
やや重め Alc.14% ネッビオーロ75%、バルベーラ20%、ドルチェット5%
華やかな森の果実の香りに、柔らかくエレガントな果実味。 (イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥4800

* レザレ・ド・カントメルル  Les Alléees de Cantemerle 2012 ¥950
やや重め Alc.13% カ% ピノ・ノワール100%
ピュアな果実味。ラズベリーのような甘酸っぱさがチャーミング。 (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥5000

* ピノ・ノワール Bourgogne Pinot Noir 2013 Chevlot ¥1000
軽め Alc.12,5% ピノ・ノワール100%
ピュアな果実味。ラズベリーのような甘酸っぱさがチャーミング。 (フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥5000

* ヒウルス モンテクッコ  HIULS Montecucco Riserva 2007 Il Civettaio \1200
重め Alc.13,5% サンジョヴェーゼ100%
果実やスパイスなどの魅力的な香り。熟成による味わい深さ。 (イタリア/トスカーナ) BOTTLE¥6000

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