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2021.04.14 Wed
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4/14~のグラスワイン

カウンター越しにお客様と色々な話をすることが多いソムリエです。

会話を通して温かい気持ちにさせていただくことが以前より増えてきたように思います。

不安な世の中で、特に飲食店での行動には注意が必要なときなのですが、だからこそ、お客様とお店の者が顔を見ながら話をするひとときは貴重で、それを分かってその時間を大切に思って過ごす気持ちが強くなってきているのかもしれません。

いつもありがとうございます😊

 

さて、本日から新しくオンリストするグラスワインは、「ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ」と「ロゼ・ド・ロワール」です。

「ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ」はイタリアのトスカーナにある、中世に建てられた塔の街として世界遺産にもなっているサン・ジミニャーノで造られた白ワイン。

「ロゼ・ド・ロワール」はフランスの古城で有名なロワール川の流域にあるアンジェの街から近いサヴニエールで造られたロゼワイン。

ワインを飲んで、トスカーナとロワールへひとっ飛び✈

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

 

 

白ワイン WHITE                                                                                                       

* バレ・ドクトーブル   Ballet d’Octobre Jurançon Moelleux 2018 Domaine Cauhapé  ¥1100

甘口  プティ・マンサン100%

上品で心地よい甘さと樽の風味が魅力的な余韻を与える。

(フランス/シュドゥ・ウエスト)  BOTTLE¥6600

 

* ソーヴィニヨン・ブラン  Sauvignon Blanc 2019 Huia  ¥1100

辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

グアバやライムのニュアンス。清々しい酸がリフレッシュさせてくれる。

(ニュージーランド/マールボロ)  BOTTLE¥6600

 

* ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ  Vernaccia di San Gimignano 2019 La Lastra ¥1100

辛口  ヴェルナッチャ100%

滑らかな口当たり。新鮮な印象の酸味とレモンビターな余韻。

(イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥6600

 

* ブルゴーニュ・ブラン  Bourgogne Blanc 2016 Jacques Bavard ¥1300

辛口  シャルドネ100%

洋梨などの果実感に木樽の風味が加わり、まろやかでふくよか。

(フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥7200

 

 

ロゼ ROSE                                                                                                             

* ロゼ・ド・ロワール  Alizé Rosé de Loire 2019 Domeine du Petit Métris ¥1100

辛口  カベルネ・フラン、グロロー、ガメイ

バイオレット、カシス、イチゴの新鮮な香り。果実いっぱいで、柔らかみがある。

(フランス/ロワール)   BOTTLE¥5500

 

 

赤ワイン RED                                                                                                        

* ドーン・パトロール シラー   Dawn Patrol Syrah 2019 Trizanne Signature Wines  ¥1100

やや重め  シラー100%

野イチゴのような香り。ジューシーで率直な味わいが楽しめる。

(南アフリカ/スワートランド) BOTTLE¥5500

         

* ジ・アイランド・シンジケイト The Island Syndicate 2017 4kilos Vinicola  ¥1100

やや重め  マント・ネグロ80%、カイエット20%

オレンジの花や赤い果実の香り。みずみずしい酸を感じる果実味。

(スペイン/マジョルカ)  BOTTLE¥5500

 

 * シュペートブルグンダー  Spätburgunder 2017 Der Kleine Fritz  ¥1200

やや軽め  ピノ・ノワール100%

チェリーやベリーの香り。親しみやすさのあるピュアで豊かな果実味。

(ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥6600

 

* トスカーナ・ロッソ  SPATO Toscana Rosso 2017 Terradonna  ¥1400

重め  サンジョヴェーゼ100%

奥深さのある果実味とそれを支える酸、骨格を作り出すタンニン。

(イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥7700

 

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