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2021.04.26 Mon
category in "wine"

カリフォルニアワインをグラスで♪

ハナミズキがあちらこちらで咲き誇っていますね。

一年前、一年後は状況がきっとよくなっていると思っていましたが…

まさかレストランでワインの提供ができなくなる日が来ようとは。

No wine no meal !!

 

一年前に書いた文章を。

今の状況でできることを

今も思いは変わりません。

最善を模索しながら進むしかないと思っています。

きっと誰もがそうでしょう。

幸いなことに富山の飲食店ではお酒を提供をすることが禁止されてはいません。

食事とワインがもたらす豊かな時間を、できるだけ不安のない形で楽しんでいただけるようにソムリエとして努めて参ります。

 

さて、カリフォルニアワイン協会日本事務局から素敵なご案内をいただきました。

グラスでカリフォルニアワインを楽しみましょう!という企画。

Instagramで投稿すると、抽選でカリフォルニアワインがもらえます!

https://calwines.jp/btg21/?fbclid=IwAR1UB9mrWGimVgkK3VndHvGq8KpwSumGDSn1q3GDhy3RwNqKDEaHjww4PAs

 

ということで、今週から新しく登場するグラスワインはカリフォルニアワインが3種類。

白の「デコイ ソーヴィニヨン・ブラン」、ロゼの「エンジェルズ&カウボーイズ ロゼ」、そして赤の「ザ・スペシャリスト ジンファンデル」です。

ワインを飲んでカリフォルニアまで想像の旅へ出掛けましょう!!

 

 

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

 

 

白ワイン WHITE                                                                                                       

* バレ・ドクトーブル   Ballet d’Octobre Jurançon Moelleux 2018 Domaine Cauhapé  ¥1100

甘口  プティ・マンサン100%

上品で心地よい甘さと樽の風味が魅力的な余韻を与える。

(フランス/シュドゥ・ウエスト)  BOTTLE¥6600

 

* ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ  Vernaccia di San Gimignano 2019 La Lastra ¥1100

辛口  ヴェルナッチャ100%

滑らかな口当たり。新鮮な印象の酸味とレモンビターな余韻。

(イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥6600

 

* デコイ ソーヴィニヨン・ブラン  Decoy Sauvignon Blanc 2019 Duckhorn Portfolio ¥1200

辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

レモンやパッションフルーツのアロマ。フルーティーさと活き活きとした酸。

(アメリカ/カリフォルニア)  BOTTLE¥6600

 

* ブルゴーニュ・ブラン  Bourgogne Blanc 2016 Jacques Bavard ¥1300

辛口  シャルドネ100%

洋梨などの果実感に木樽の風味が加わり、まろやかでふくよか。

(フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥7200

 

 

ロゼ ROSE                                                                                                             

* エンジェルズ&カウボーイズ ロゼ  Angels & Cowboys Rosé 2019 Cannonball ¥1200

辛口  グルナッシュ主体

フレッシュな白桃やラズベリーを感じるような、みずみずしい果実味。

(アメリカ/カリフォルニア)   BOTTLE¥6600

 

 

赤ワイン RED                                                                                                        

* ザ・スペシャリスト ジンファンデル  The Specialyst Zinfandel 2018 The Specialyst Winery  ¥1100

重め  ジンファンデル95%、プティ・シラー5%

ブラックベリー、チェリー、バニラの豊かな香りと味わい。

(アメリカ/カリフォルニア)  BOTTLE¥5500

         

* ジ・アイランド・シンジケイト The Island Syndicate 2017 4kilos Vinicola  ¥1100

やや重め  マント・ネグロ80%、カイエット20%

オレンジの花や赤い果実の香り。 軽やかでいて複雑な果実味が面白い。

(スペイン/マジョルカ)  BOTTLE¥5500

 

* シュペートブルグンダー  Spätburgunder 2017 Der Kleine Fritz  ¥1200

やや重め  ピノ・ノワール100%

森の果実を思わせるベリーの香り。まろやかな酸と渋みで親しみやすい。

(ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥6600

 

* トスカーナ・ロッソ  SPATO Toscana Rosso 2017 Terradonna  ¥1400

重め  サンジョヴェーゼ100%

奥深さのある果実味とそれを支える酸、骨格を作り出すタンニン。

(イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥7700

 

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