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2021.05.11 Tue
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5/11~のグラスワイン

本日(5/11)からのグラスワイン、新しいアイテムは3本。

白のランゲ・ファヴォリータとセルリア・シャルドネ、そして赤のレ・ヴォルテです。

 

■ランゲ・ファヴォリータ

ファヴォリータは北イタリア、ピエモンテで栽培されているブドウ品種。

房が類似していることから、ヴェルメンティーノと同系であると考えられています。

ライムやミントのような清涼感ある香りがこれからの季節にぴったり。

前菜やサラダと共に楽しめそうです。

 

■セルリア・シャルドネ

南アフリカのワイン産地は喜望峰やケープタウンのある西ケープ州に集中しています。

その中でも最南端に位置するケープ・サウス・コースト地区のオーヴァーバーグで造られているシャルドネを今回セレクト。

柑橘の酸の風味とクリーミーでナッティーな木樽のニュアンスがよいハーモニーを奏でています。

 

■レ・ヴォルテ

スーパー・タスカンとして名高いワインのひとつオルネッライア。

トスカーナの沿岸部、ボルゲリにあるワイナリーです。

レ・ヴォルテは、オルネライアの哲学を堅苦しくなく伸び伸びと味わうためのワイン。

ブラックチェリーやカシス、カカオやブラックペッパーなどの豊かな香り、滑らかで程よいタンニンと果実の生き生きとした味わいが余韻へと続きます。

 

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

 

 

白ワイン WHITE                                                                                                       

* バレ・ドクトーブル   Ballet d’Octobre Jurançon Moelleux 2018 Domaine Cauhapé  ¥1100

甘口  プティ・マンサン100%

上品で心地よい甘さと樽の風味が魅力的な余韻を与える。

(フランス/シュドゥ・ウエスト)  BOTTLE¥6600

 

* ランゲ・ファヴォリータ  Langhe Favorita 2018 Rapalino ¥1200

辛口  ファヴォリータ100%

ライムやミントのような清涼感ある香り。フレッシュでクリーンな印象。

(イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥6600

 

* ソーヴィニヨン・ブラン  Decoy Sauvignon Blanc 2019 Duckhorn Portfolio ¥1200

辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

レモンやパッションフルーツのアロマ。フルーティーさと活き活きとした酸。

(アメリカ/カリフォルニア)  BOTTLE¥6600

 

* セルリア シャルドネ  Serruria Chardonnay 2017 Cape of Good Hope ¥1300

辛口  シャルドネ100%

柑橘や洋梨とバニラの香り。伸びやかな酸とまろやかさ。

(南アフリカ/ケイプ・サウス・コースト)  BOTTLE¥7200

 

 

ロゼ ROSE                                                                                                             

* エンジェルズ&カウボーイズ ロゼ  Angels & Cowboys Rosé 2019 Cannonball ¥1200

辛口  グルナッシュ主体

フレッシュな白桃やラズベリーを感じるような、みずみずしい果実味。

(アメリカ/カリフォルニア)   BOTTLE¥6600

 

 

赤ワイン RED                                                                                                        

* ザ・スペシャリスト ジンファンデル  The Specialyst Zinfandel 2018 The Specialyst Winery  ¥1100

重め  ジンファンデル95%、プティ・シラー5%

ブラックベリー、チェリー、バニラの豊かな香りと味わい。

(アメリカ/カリフォルニア)  BOTTLE¥5500

         

* ジ・アイランド・シンジケイト The Island Syndicate 2017 4kilos Vinicola  ¥1100

やや重め  マント・ネグロ80%、カイエット20%

オレンジの花や赤い果実の香り。 軽やかでいて複雑な果実味が面白い。

(スペイン/マジョルカ)  BOTTLE¥5500

 

* シュペートブルグンダー  Spätburgunder 2017 Der Kleine Fritz  ¥1200

やや重め  ピノ・ノワール100%

森の果実を思わせるベリーの香り。まろやかな酸と渋みで親しみやすい。

(ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥6600

 

* レ・ヴォルテ  Le Volte 2018 Tenuta dell Ornellaia   ¥1400

やや重め   メルロー、サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン

華やかさとおおらかさに、しっかりとした骨格と複雑な味わい。

(イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥7000

 

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