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2021.07.20 Tue
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7/20~のグラスワイン

先週梅雨明けしてから一気に夏らしくなってきました。

子どものころは毎日のようにプールに行って泳いでいた夏。

今もときどき日焼けなど気にせず屋外プールで思いっきり泳ぎたい衝動に駆られるソムリエです。

久しぶりに泳ぎに出掛けようかしら?

皆さんは夏にしていたこと、やりたいこと、ありますか?

 

本日からのグラスワインは、白1本とロゼ1本が新しくなります。

◎フランス、サヴォワの柔らかな味わいの白ワイン、ビュジェ・シャルドネ

◎オーストリアでブラウフレンキッシュから造られる旨味たっぷりの、ロゼ・ドグマ

 

それでは、今週もよろしくお願いいたします😊

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

 

 

白ワイン WHITE                                                                                                       

* リースリング カビネット  Riesling Kabinett 2018 Josef Biffer  ¥1000

中甘口  リースリング100%

花の蜜を思わせる香り。清々しい酸と上品な甘み。

(ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥5000

 

* ビュジェ・シャルドネ Bugey Chardonnay “Les Cotes” 2018 Yves Duport ¥1100

辛口  シャルドネ100%

洋梨やアカシアの香り。まろやかな果実味の中心に酸とミネラルの骨格。

(フランス/サヴォア)  BOTTLE¥5500

 

* ソーヴィニヨン・ブラン  TSW Sauvignon Blanc 2019 Trizanne Signature Wines ¥1100

辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

スグリやライムの香りと果実感。活き活きとした酸があり余韻に塩味。

(南アフリカ/ウエスタン・ケープ)  BOTTLE¥6000

 

* ペトリッツァ  Petrizza Vermentino di Gallura 2018 Tenuta Masone Mannu ¥1200

辛口  ヴェルメンティーノ100%

白い花やリンゴにミネラルのトーン。心地よい酸と旨味。

(イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥7000

 

 

ロゼ ROSE                                                                                                             

* ロゼ・ドグマ  Rosé Dogma 2019 Pittnauer  ¥1200

辛口  ブラウフレンキッシュ100%

赤い果実や生姜の風味。口当たりは最初やわらかく、だんだん力強く。

(オーストリア/ブルゲンラント)   BOTTLE¥6600

 

 

赤ワイン RED                                                                                                        

* フィンカ・ソブレーノ クリアンサ Finca Sobreño Crianza 2016 Bodegas Sobreño ¥1200

重め  テンプラニーリョ100%

ブラックベリーやカカオの豊かな香り。滑らかなタンニンと長い余韻。

(スペイン/トロ)  BOTTLE¥6600

 

 * ロイマ― ピノ・ノワール  Pinot Noir Niederösterreich 2015 Loimer  ¥1200

やや重め  ピノ・ノワール100%

ラズベリーや花の香りとチャーミングな果実の旨味が拡がる。

(オーストリア/カンプタール)  BOTTLE¥6600

 

* ブーシュ・べー  Bouche Bée 2019 Enfants Sauvages  ¥1500

やや軽め  ムールヴェードル100%

みずみずしいベリーの香り。軽やかでいて果実のエキスしっかり。

(フランス/ルーション)  BOTTLE¥7700

         

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ  Vino Nobile di Montepulciano 2016 Contucci  ¥1500

重め  プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ)80%、カナイオーロ・ネロ10%、コロリーノ10%                             赤系果実にスパイスや木樽のニュアンス。気品ある重厚さ。

(イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥8000

 

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