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2021.07.29 Thu
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7/29~のグラスワイン

今週は木曜日の本日よりグラスワインが3本新しくなります。

 

◎イタリア、ネグロアマーロを使った夏にぴったりなロゼ「サレント・ロザート」

◎ニュージーランドのチャーミングな果実感の赤ワイン「ストラタム ピノ・ノワール」

◎イタリア、アリアニコで造られた強靭さと優美さを持つ赤ワイン「グリファルコ」

 

 

 

 シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

 

 

白ワイン WHITE                                                                                                       

* リースリング カビネット  Riesling Kabinett 2018 Josef Biffer  ¥1000

中甘口  リースリング100%

花の蜜を思わせる香り。清々しい酸と上品な甘み。

(ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥5000

 

* ビュジェ・シャルドネ Bugey Chardonnay “Les Cotes” 2018 Yves Duport ¥1100

辛口  シャルドネ100%

洋梨やアカシアの香り。まろやかな果実味の中心に酸とミネラル。

(フランス/サヴォア)  BOTTLE¥5500

 

* ソーヴィニヨン・ブラン  TSW Sauvignon Blanc 2019 Trizanne Signature Wines ¥1100

辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

スグリやライムの香りと果実感。活き活きとした酸があり余韻に塩味。

(南アフリカ/ウエスタン・ケープ)  BOTTLE¥6000

 

* ペトリッツァ  Petrizza Vermentino di Gallura 2018 Tenuta Masone Mannu ¥1200

辛口  ヴェルメンティーノ100%

白い花やリンゴにミネラルのトーン。心地よい酸と旨味。

(イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥7000

 

 

  ロゼ ROSE                                                                                                             

* サレント・ロザート  Salento Rosato 2019 Masserie Pisari ¥1000

辛口  ネグロアマーロ100%

梅やチェリーの香り。程よい酸とジューシーな果実味が夏にぴったり。

(イタリア/プーリア)   BOTTLE¥5000

 

 

赤ワイン RED                                                                                                        

* ストラタム ピノ・ノワール  Stratum Pinot Noir 2020 Sherwood Estate  ¥1100

やや軽め  ピノ・ノワール100%

チェリーやベリーのフレッシュな風味とチャーミングな余韻。  (ニュージーランド/ワイパラ・ヴァレー)  BOTTLE¥5500

 

* フィンカ・ソブレーノ クリアンサ Finca Sobreño Crianza 2016 Bodegas Sobreño ¥1200

重め  テンプラニーリョ100%

ブラックベリーやカカオの豊かな香り。コクのある果実感とボリューム感。

(スペイン/トロ)  BOTTLE¥6600

 

グリファルコ  Grifalco Aglianico del Vulture 2018 Grifalco  ¥1400

やや重め  アリアニコ100%

ダークチェリーにスパイスの香り。細かなタンニンが骨格をつくる。

(イタリア/バジリカータ)  BOTTLE¥7000

 

 * ブーシュ・べー  Bouche Bée 2019 Enfants Sauvages  ¥1500

やや軽め  ムールヴェードル100%

みずみずしいベリーの香り。軽やかでいて果実のエキスしっかり。

(フランス/ルーション)  BOTTLE¥7700

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