ヴィオニエ、サンジョヴェーゼ、シュペートブルグンダー
雪が降り積もりました⛄
真っ白に雪化粧した風景は富山の冬らしくて好きです。
寒さも交通が不便になることも、冬の風物詩のひとつ。
2021年最後の週も、どうぞよろしくお願いいたします。
さて、本日からのグラスワイン。
白１、赤２と新しくなります。
◎華やかな香りに甘みを残した仕上がりの白ワイン、ヴィオニエ
◎好ましいタンニンと酸に焼いたお肉が食べたくなる、キアンティ・クラッシコ
◎ふくよかなで充実感のある果実味が嬉しい、シュペートブルグンダー
シャンパーニュ CHAMPAGNE
* ドラピエ Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier ￥１５００
辛口 ピノ・ノワール80％、シャルドネ15％、ムニエ5％
リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。 （フランス／シャンパーニュ） BOTTLE￥８８００
白ワイン WHITE
* ヴィオニエ Viognier Pastourellle 2019 Anthony Paret ￥１１００
やや甘口 ヴィオニエ100％
ピーチ、アプリコット、やわらかな白い花の香り。すっきりとした甘み。
（フランス／コート・デュ・ローヌ） BOTTLE￥５５００
* ポワン・カルディノー・メティス Points Cardinaux Métissaint 2018 Botto Geyl ￥１１００
辛口 ピノ・ブラン40％、ピノ・オーセロワ40％、ピノ・グリ10％、ピノ・ノワール10％
白い花や柑橘系の香り。円みのある果実味と柔らかな酸味。
（フランス／アルザス） BOTTLE￥６０００
* ピアナッチェ Pianacce 2018 Giacomelli ￥１２００
辛口 ヴェルメンティーノ100％
アプリコットの香りに磯っぽい香り。なめらかな果実味。
（イタリア／リグーリア） BOTTLE￥６６００
* エール・ド・リューセック R de Rieussec 2019 Château Rieussec ￥１４００
辛口 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
トロピカルフルーツとエレガントなオークの組み合わせが特徴的。
（フランス／ボルドー） BOTTLE￥７７００
ロゼ ROSE
* ランゲ・ロザート Langhe Rosato 2019 Brezza ￥１２００
辛口 ネッビオーロ100％
桃やバラのやさしい香り。キレのある酸味とネッビオーロらしい果実の風味。
（イタリア／ピエモンテ） BOTTLE￥６６００
赤ワイン RED
＊ エンメオー モンテプルチアーノ・ダブルッツォ MO Montepulciano d’Abruzzo 2015 Cantina Tollo ￥１２００
やや重め モンテプルチアーノ100％
ブラックチェリーやスパイスの香り。たおやかな果実感と心地よいタンニン。
（イタリア／アブルッツォ） BOTTLE￥６６００
* リラック Lirac Rouge le Classique 2016 Domaine La Rocalière ￥１２００
重め グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー
ブルーベリーの凝縮した香り。スパイシーな力強さと爽やかな余韻。
（フランス／コート・デュ・ローヌ） BOTTLE￥６６００
* キアンティ・クラッシコ Chianti Classico 2016 Volpaia ￥１３００
やや重め サンジョヴェーゼ90％、メルロー10％
赤系果実の風味。ほどよいタンニンによるしっかりとした骨格。
（イタリア／トスカーナ） BOTTLE￥７０００
* シュペートブルグンダー Spätburgunder 2016 Darting ￥１３００
やや軽め ピノ・ノワール100％
チェリーやモカの香り。濃縮感ある果実味とまろやかな酸。
（ドイツ／ファルツ） BOTTLE￥７０００
