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2021.12.27 Mon
category in "wine"

ヴィオニエ、サンジョヴェーゼ、シュペートブルグンダー

雪が降り積もりました⛄

真っ白に雪化粧した風景は富山の冬らしくて好きです。

寒さも交通が不便になることも、冬の風物詩のひとつ。

2021年最後の週も、どうぞよろしくお願いいたします。

 

さて、本日からのグラスワイン。

白1、赤2と新しくなります。

◎華やかな香りに甘みを残した仕上がりの白ワイン、ヴィオニエ

◎好ましいタンニンと酸に焼いたお肉が食べたくなる、キアンティ・クラッシコ

◎ふくよかなで充実感のある果実味が嬉しい、シュペートブルグンダー

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。  (フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

 

 

白ワイン WHITE                                                                                                       

* ヴィオニエ  Viognier Pastourellle 2019 Anthony Paret  ¥1100

やや甘口  ヴィオニエ100%

ピーチ、アプリコット、やわらかな白い花の香り。すっきりとした甘み。

(フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥5500

 

* ポワン・カルディノー・メティス Points Cardinaux Métissaint 2018 Botto Geyl  ¥1100

辛口  ピノ・ブラン40%、ピノ・オーセロワ40%、ピノ・グリ10%、ピノ・ノワール10%

白い花や柑橘系の香り。円みのある果実味と柔らかな酸味。

(フランス/アルザス)  BOTTLE¥6000

 

* ピアナッチェ  Pianacce 2018 Giacomelli  ¥1200

辛口  ヴェルメンティーノ100%

アプリコットの香りに磯っぽい香り。なめらかな果実味。

(イタリア/リグーリア)  BOTTLE¥6600

 

* エール・ド・リューセック  R de Rieussec 2019 Château Rieussec ¥1400

辛口  ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

トロピカルフルーツとエレガントなオークの組み合わせが特徴的。

(フランス/ボルドー)  BOTTLE¥7700

 

 

  ロゼ ROSE                                                                                                             

* ランゲ・ロザート  Langhe Rosato 2019 Brezza   ¥1200

辛口  ネッビオーロ100%

桃やバラのやさしい香り。キレのある酸味とネッビオーロらしい果実の風味。

(イタリア/ピエモンテ)   BOTTLE¥6600

 

 

 

赤ワイン RED                                                                                                        

エンメオー モンテプルチアーノ・ダブルッツォ  MO Montepulciano d’Abruzzo 2015 Cantina Tollo  ¥1200

やや重め  モンテプルチアーノ100%

ブラックチェリーやスパイスの香り。たおやかな果実感と心地よいタンニン。

(イタリア/アブルッツォ)  BOTTLE¥6600

 

* リラック Lirac Rouge le Classique 2016 Domaine La Rocalière  ¥1200

重め  グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー

ブルーベリーの凝縮した香り。スパイシーな力強さと爽やかな余韻。

(フランス/コート・デュ・ローヌ)  BOTTLE¥6600

 

* キアンティ・クラッシコ  Chianti Classico 2016 Volpaia  ¥1300

やや重め  サンジョヴェーゼ90%、メルロー10%

赤系果実の風味。ほどよいタンニンによるしっかりとした骨格。

(イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥7000

 

* シュペートブルグンダー  Spätburgunder 2016 Darting  ¥1300

やや軽め  ピノ・ノワール100%

チェリーやモカの香り。濃縮感ある果実味とまろやかな酸。

(ドイツ/ファルツ)  BOTTLE¥7000

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