ヴィオニエ、サンジョヴェーゼ、シュペートブルグンダー
雪が降り積もりました⛄
真っ白に雪化粧した風景は富山の冬らしくて好きです。
寒さも交通が不便になることも、冬の風物詩のひとつ。
2021年最後の週も、どうぞよろしくお願いいたします。
さて、本日からのグラスワイン。
白1、赤2と新しくなります。
◎華やかな香りに甘みを残した仕上がりの白ワイン、ヴィオニエ
◎好ましいタンニンと酸に焼いたお肉が食べたくなる、キアンティ・クラッシコ
◎ふくよかなで充実感のある果実味が嬉しい、シュペートブルグンダー
シャンパーニュ CHAMPAGNE
* ドラピエ Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier ¥1500
辛口 ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%
リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。 (フランス/シャンパーニュ) BOTTLE¥8800
白ワイン WHITE
* ヴィオニエ Viognier Pastourellle 2019 Anthony Paret ¥1100
やや甘口 ヴィオニエ100%
ピーチ、アプリコット、やわらかな白い花の香り。すっきりとした甘み。
(フランス/コート・デュ・ローヌ) BOTTLE¥5500
* ポワン・カルディノー・メティス Points Cardinaux Métissaint 2018 Botto Geyl ¥1100
辛口 ピノ・ブラン40%、ピノ・オーセロワ40%、ピノ・グリ10%、ピノ・ノワール10%
白い花や柑橘系の香り。円みのある果実味と柔らかな酸味。
(フランス/アルザス) BOTTLE¥6000
* ピアナッチェ Pianacce 2018 Giacomelli ¥1200
辛口 ヴェルメンティーノ100%
アプリコットの香りに磯っぽい香り。なめらかな果実味。
(イタリア/リグーリア) BOTTLE¥6600
* エール・ド・リューセック R de Rieussec 2019 Château Rieussec ¥1400
辛口 ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
トロピカルフルーツとエレガントなオークの組み合わせが特徴的。
(フランス/ボルドー) BOTTLE¥7700
ロゼ ROSE
* ランゲ・ロザート Langhe Rosato 2019 Brezza ¥1200
辛口 ネッビオーロ100%
桃やバラのやさしい香り。キレのある酸味とネッビオーロらしい果実の風味。
(イタリア/ピエモンテ) BOTTLE¥6600
赤ワイン RED
* エンメオー モンテプルチアーノ・ダブルッツォ MO Montepulciano d’Abruzzo 2015 Cantina Tollo ¥1200
やや重め モンテプルチアーノ100%
ブラックチェリーやスパイスの香り。たおやかな果実感と心地よいタンニン。
(イタリア/アブルッツォ) BOTTLE¥6600
* リラック Lirac Rouge le Classique 2016 Domaine La Rocalière ¥1200
重め グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー
ブルーベリーの凝縮した香り。スパイシーな力強さと爽やかな余韻。
(フランス/コート・デュ・ローヌ) BOTTLE¥6600
* キアンティ・クラッシコ Chianti Classico 2016 Volpaia ¥1300
やや重め サンジョヴェーゼ90%、メルロー10%
赤系果実の風味。ほどよいタンニンによるしっかりとした骨格。
(イタリア/トスカーナ) BOTTLE¥7000
* シュペートブルグンダー Spätburgunder 2016 Darting ¥1300
やや軽め ピノ・ノワール100%
チェリーやモカの香り。濃縮感ある果実味とまろやかな酸。
(ドイツ/ファルツ) BOTTLE¥7000