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2022.03.02 Wed
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3/2~のグラスワイン

3/2~のグラスワインは、ロゼと赤が1種類ずつ新しくなります。

ロゼは、季節限定で桜の花がエチケットに描かれている「プティ・ロゼ」

赤は、サンジョヴェーゼに国際品種をブレンドした「レ・デュエ・ジェメ」

 

最終日までラストスパートに入りましたので、在庫一掃も兼ねてリスト以外にもワインを開けていこうと思っています🍷

シェフのお料理に合わせてのセレクトもどうぞご相談くださいね😉

 

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                             

* ドラピエ  Drappier Carte d’Or Brut NV Drappier   ¥1500

辛口  ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ムニエ5%

リンゴや洋梨の香りが充実した泡と伸びやかな酸とともに広がる。

(フランス/シャンパーニュ)  BOTTLE¥8800

 

 

白ワイン WHITE                                                                                                       

* ブレ・タンドル  Blet Tendre 2019 Les Terres Blanches  ¥1100

やや甘口  シュナン・ブラン100%

桃のコンポートのような香り。旨味を伴う口あたりと滑らかさ。

(フランス/ロワール)  BOTTLE¥6000

 

* ピノ・グリージョ  Pinot Grigio 2019 Ca’di Frara  ¥1100

辛口  ピノ・グリージョ100%

アプリコットの風味に柔らかな酸味。軽やかでいて旨みもある。

(イタリア/ロンバルディア)  BOTTLE¥6000

 

* ランゲ ソーヴィニヨン  Langhe Sauvignon 2020 Traversa  ¥1200

辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

グレープフルーツの香り。厚みのある果実味。余韻に苦みと塩っぽさ。

(イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥6600

 

* グリューナー・ヴェルトリーナー  Grüner Veltliner 2020 Hajszan Neumann ¥1300

辛口  グリューナー・ヴェルトリーナー100%

柑橘の花や八朔の皮のような香り。苦みを伴った果実味がクセになりそう。

(オーストリア/ウィーン)  BOTTLE¥7000

 

 

  ロゼ ROSE                                                                                                             

* プティ・ロゼ  Petit Rosé 2020 Friedrich Becker   ¥1100

辛口  ドルンフェルダー70%、ポルトギーザー20%、ピノ・ノワール10%

イチゴ、カシス、プラムなどの香り。やわらかな酸と果実の充実感。

(ドイツ/ファルツ)   BOTTLE¥6000

 

 

赤ワイン RED                                                                                                        

  レ・デュエ・ジェメ  Le Due Gemme 2018 Collosorbo  ¥1200

やや重め  サンジョヴェーゼ・グロッソ70%、シラー20%、メルロー5%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%

ふくよかな果実味としなやかなタンニンが調和した温かみのある味わい。

(イタリア/トスカーナ)  BOTTLE¥6000

 

* ランゲ・ネッビオーロ  Langhe Nebbiolo Il Crutin 2018 Giovanni Manzone  ¥1300

やや重め  ネッビオーロ100%

赤い果実の甘み、しなやかな酸、細かなタンニンが広がる。

(イタリア/ピエモンテ)  BOTTLE¥6600

 

* シャトー・オスタン・ピカン  Ch. Hostens-Picant 2016   ¥1400

やや軽め  メルロー70%、カベルネ・フラン30%

黒系果実や黒胡椒の香り。シルキーな口当たりとスパイシーな果実味。

(フランス/ボルドー)  BOTTLE¥7000

 

* ブルゴーニュ・ルージュ Bourgogne Rouge 2019 Jean Fournier  ¥1500

重め  ピノ・ノワール100%

赤い果実の凝縮感ある香りと味わい。エレガントな力強さ。

(フランス/ブルゴーニュ)  BOTTLE¥7700

 

 

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