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2017.07.11 Tue
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北伊のシャルドネ、南仏のロゼ、NZのピノ

こらえていた涙が一気にあふれたかのような土砂降りのあとには、まばゆいばかりの太陽!

全国一暑かった今日の富山は目まぐるしいお天気でした。

そんな今日からグラスワインを3本新しくオンリスト。

北イタリアのシャルドネ、南フランスのロゼ、そしてニュージーランドのピノ・ノワール。

3本に共通するのは微かな塩味。

爽やかな潮風に吹かれるイメージで味わってみてください~。

 

 

 

シャンパーニュ CHAMPAGNE                                                                                   

* ルイ・ニケーズ   Louis Nicaise Réserve Brut NV  ¥1000

辛口  シャルドネ40%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ30%

柑橘や白い花の香り。フレッシュで軽やかな旨味が楽しめる。

(フランス/シャンパーニュ) BOTTLE¥7000

 

  

白ワイン BIANCO                                                                                                       

         

 * ピースポーター  Piesporter Goldtröpfchen Kabinett 2015 Moselland  ¥900

甘口  リースリング100%

爽快なフルーティーさ。活き活きとした酸が清々しくたいへん飲みやすい。

(ドイツ/モーゼル)  BOTTLE¥4600

 

 *  バッティステッレ ソアーヴェ・クラッシコ  Soave Classico 2014 Batistelle ¥900

辛口  ガルガーネガ100%

杏や花の蜜ような香り。果実味にハーブやミネラルの要素が交ざる。

(イタリア/ヴェネト)  BOTTLE¥4800

 

*  ルイィ レ・フォシル  Reuilly Les Fossiles 2013 Denes Jamain ¥1000

辛口  ソーヴィニヨン・ブラン100%

柑橘や白い花そしてハーブのような香り。涼やかな酸と旨味となるミネラル。

(フランス/ロワール)   BOTTLE¥5500

 

*  シャルドネ  Chardonnay 2014 Tercic Matijaz   ¥1000 

辛口   シャルドネ100%

爽やかな酸と微かな塩味がふくよかな果実味を引き締めてくれている。

(イタリア/フリウリ) BOTTLE¥5500

  

ロゼ ROSATO                                                                                                         

* プロヴァンス・ロゼ Chateau Les Valentines Rose 2015 Ch. Les Valentines  ¥900

辛口  グルナッシュ、サンソ―

透明感のあるサーモンピンクの色合い。優しく続く心地良い味わい。

(フランス/プロヴァンス)  BOTTLE¥4800

 

 

赤ワイン ROSSO                                                                                                        

* レ・ナチュレル  Le Naturel 2015 Bodegas Aroa

         やや重め  ガルナッチャ主体

ミックス・ベリー・ジャムのような凝縮した香り。ジューシーで甘やかな果実味。

(スペイン/ナヴァーラ) BOTTLE¥4500

 

* マロ  Marot 2014 Terre Margaritelli   ¥950

重め  カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50%

黒い果実を煮詰めたような香り。ボリューム感と渋み。モカのような酸味と苦味。

(イタリア/ウンブリア)  BOTTLE¥5000

   

* ストラタム ピノ・ノワール Stratum Pinot Noir 2015 Sherwood Estate  ¥950

やや軽め  ピノ・ノワール100%

ベリー系の豊かなアロマ。活き活きとした果実味に少しのスパイス。

(ニュージーランド/マールボロ)  BOTTLE¥5000

 

* サンタ・リタ  SANRA RITA Rosso di Valtellina 2014 Mamete Prevostini ¥1000

やや重め  キアヴェンナスカ(ネッビオーロ)100%

赤いベリーやスミレの香り。ドライで軽やかな酸。やさしい渋み。

(イタリア/ロンバルディア)  BOTTLE¥5400

          

* チェルヴィドーニ  Cervidoni Rosso Piceno 2014 Tenuta di Tavignano  \1000

やや重め   モンテプルチャーノ70%、サンジョヴェーゼ30%

黒いベリーの香り。スパイスとほのかにバニラ。溶け込んだタンニン。

(イタリア/マルケ)  BOTTLE¥5400 

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